燜啤酒鴨 食譜坊 燜 1.46W 大中小設定文字大小 鴨肉要小火燜久一點配菜沒有也不影響 用料 啤酒 1聽 鴨肉 1斤 八角 3個 老抽 1勺 鹽 1勺 生抽 1勺 幹辣椒 3個 蒜 若干瓣 生薑 多點 小胡蘿蔔 2/3根 土豆 1個 燜啤酒鴨的做法 準備材料 如圖 鴨肉加少量油 煎一煎 能把油脂煎出來最佳 放入姜蒜 炒 放胡蘿蔔土豆 炒 倒入整罐啤酒 加鹽 生抽老抽適量 注意鹹度 (本人吃的淡配方也淡) 喜歡吃辣的放辣椒和辣椒粉 小火燜 40分鐘 如果鴨子老 燜一小時也沒問題份量太多啤酒不夠再加水蓋過材料燜煮。 開吃 鴨肉很香 土豆軟 胡蘿蔔軟爛下飯 營養價值也高。 小貼士有點耐心 做個大菜 TAG標籤:啤酒 好吃 燜啤酒鴨 #