🍺超簡單啤酒雞（家常黃燜雞&啤酒滷蛋）

懶得做飯的時候就做一道簡單又下飯的啤酒雞778，加了青椒和土豆就感覺在吃黃燜雞哈哈（雖然不太正宗），然後還順便滷了個蛋🥱🥱

用料  

🍺超簡單啤酒雞（家常黃燜雞&啤酒滷蛋）的做法  

1. 把青椒和土豆切塊，土豆不用切太大，以免等會燉不爛

2. 雞肉切塊後焯水，我覺得用3-4個雞腿替代會更好，肉質更嫩些

3. 由於不想多洗鍋，我決定在一隻砂鍋裏完成所有操作
   砂鍋中熱油，放入一點點幹辣椒（可以不放），放入蒜末，煸香後放入焯水後的雞肉翻炒一下下

4. 然後放3勺豆瓣醬（這個菜譜我沒用鹽，全靠豆瓣醬了，不要放太多了，不然會很鹹），再翻炒均勻

5. 我用的是這個，其他牌子也可，反正豆瓣醬就行

6. 再加入一點醬油、老抽提色、加入糖提鮮

7. 加入土豆塊再炒炒

8. 把啤酒倒進去，沒過食材即可
   
   
   ⚠️喜歡吃啤酒滷蛋的朋友！在放啤酒之後放入白煮蛋一起燉！非常好吃，有啤酒香味又有肉香味，簡直是偷懶人士必備！🤚

9. 我用的是這個啤酒（主要是之前沒喝完）沒啥牌子要求普通啤酒就行。

10. 然後我燉了20分鐘（根據自家火力、食材多少大小來調整時間，自己用筷子戳戳或者嚐嚐，看着差不多要收汁了就可以）
    
    在出鍋前三分鐘把青椒放進去翻翻

小貼士

這個菜得燉一會收汁纔好吃，醬汁才能裹在雞肉上，纔夠味。土豆軟爛湯汁濃稠，太適合下飯了！