🍺特色啤酒雞🍺—濃濃啤酒香氣❗️一瓶啤酒一隻雞❗️惹味十足❗️

用料  

🍺特色啤酒雞🍺—濃濃啤酒香氣❗️一瓶啤酒一隻雞❗️惹味十足❗️的做法  

1. 半隻雞清洗乾淨，瀝乾水備用。

2. 我準備的是500ml的啤酒，牌子隨便就好了。

3. 根據上面的醃雞要用到的食材，加上半瓶啤酒，把雞肉預先醃製好。我這裏大概醃製了一個小時。這裏需要特別注意，記得不要放油，因爲之後煮雞的時候，雞肉也是會出油的。

4. 鍋裏放入少量水，煮開。我用的是砂鍋。

5. 水煮開後，把醃製好的雞肉和汁水全部倒入鍋裏。等待鍋裏的液體再次煮開，記得看好火，因爲啤酒的關係，很容易會煮開並且溢出。

6. 當水再次煮開後，立即蓋上鍋蓋，關火！讓雞肉在鍋裏“浸泡”五分鐘，利用鍋內的餘溫把雞肉全部“浸”熟（廣東人喜歡的熟成度，贊贊贊）。

7. 五分鐘後，開啟蓋子，把剩下的啤酒都倒入鍋裏，也因爲使用砂鍋的原因，所以鍋內的溫度還是十分高的，不用擔心新倒入的啤酒會把熱騰騰的菜變冷了。

8. 撒上蔥花香菜，濃濃的啤酒香氣撲面而來！開動吧！