中秋佳節送女友“玫瑰”月餅哦！

愛人間表達愛意的方式有很多，送一束浪漫玫瑰花、吃一頓正宗的法式料理、看一場期盼已久的電影。。。許多浪漫的場景我們可能都似曾相識。大家有想過親自動手爲愛人制造些浪漫嘛？我們自己動手爲愛人做一款既浪漫又能吃的玫瑰餡月餅吧，甜蜜而又溫暖，看似最普通的食材，也飽含了濃濃的情意，重要的是自己動手做出來的月餅，一定是世界上獨一無二的，送給最最獨一無二的ta！

用料  

中秋佳節送女友“玫瑰”月餅哦！的做法  

1. 將75g轉化糖漿倒入容器內；

2. 攪拌至轉化糖漿內出現細膩的小氣泡停止；

3. 將25g色拉油倒入攪拌好的轉化糖漿內；

4. 充分攪拌融合均勻；

5. 攪拌均勻後，倒入100g的易小焙廣式月餅預拌粉；

6. 再攪拌均勻；

7. 麪糰均勻後，覆蓋保鮮膜靜置30分鐘；

8. 在麪糰靜置的過程中，可以先準備餡料；

9. 將15g的餅皮搓圓；

10. 覆蓋保鮮膜備用備用；

11. 準備餡料原料；

12. 容器內倒入糖漬玫瑰、玫瑰花瓣、易小焙自拌餡，攪拌均勻，揉成35g/個的餡料；

13. 拿一個麪糰在掌心壓成圓片狀，.取一個餡料，放在麪皮中心，用虎口處輕輕從下部將麪皮上推，

14. 推的時候要注意儘量保持面皮厚度一致，不要太薄漏出餡料；

15. 將包好的月餅放進模具中，稍用力按壓，按壓的過程中不要移動；輕慢的提起模具；

16. 放入烤盤中，烤箱170度預熱分鐘後，將月餅放入烤箱中170度烤10分鐘，10分鐘後取出月餅，晾涼；待月餅晾涼後，在月餅表面刷一層全蛋液；

17. 表面刷薄薄一層的蛋液即可；

18. 刷完蛋液後將月餅放進烤箱170度烤10分鐘；

19. 易小焙自拌餡結合各種食材做出你想吃的跟各種口味月餅！

20. 回油後更好吃哦！

小貼士

1.月餅餡料的溼度和月餅皮的溼度基本要一致，溼度相差太大，月餅會開裂！
2.刷蛋液的時候，要注意輕一點，花痕紋路處不要積留蛋液，每處薄薄一層蛋液即可；