又美又仙的椰漿布丁西米露

晶瑩透亮的西米遇到了霧霾藍的蝶豆花，成變成了仙氣十足的藍色大海般的晶瑩剔透西米！
沒有用糖，吃時加蜂蜜

用料  

又美又仙的椰漿布丁西米露的做法  

1. 冷水上鍋煮至沸騰，倒入西米，水開了煮20分鐘關火，不開蓋悶20分鐘.煮好的西米過冷水，這樣西米才q彈！

2. 蝶豆花粉一小勺，用200克開水衝開！

3. 衝開的水是很深藍的，分開各100克一份，共兩份！

4. 煮好的西米過了冷水後撈起放到一份蝶豆花粉水中，泡3小時！泡好就這樣，另一份蝶豆花水待用。

5. 吉利丁片冷水泡軟。

6. 倒60克椰漿到碗中，放煉乳，隔水加熱，放入吉利丁片融化，涼後倒入到另一個100克的蝶豆花水中拌勻，成藍色椰漿水！

7. 準備布丁杯，裝入泡過的西米，倒入藍色椰漿水。放冰箱冷藏3小時成型！

8. 冷藏好後，加入布丁就可以了！

9. 西米成了晶瑩剔透藍色海洋一樣的感覺！

10. 吃時加點蜂蜜，饞哭了隔壁小孩🧒