西米椰漿布丁

對西米情有獨鍾，微甜不膩口感Q彈

用料  

西米椰漿布丁的做法  

1. 燒一鍋水，水沸騰下西米，西米不用洗，蓋蓋子中小火煮10分鐘，燜10分鐘，我用的是很小的小西米，大西米多煮會多燜會

2. 煮好後，過涼水，濾幹水，備用

3. 熬漿的所有材料攪拌均勻，用不粘鍋中小火熬煮，煮到稍微粘稠後用小火繼續煮，煮到圖上這麼粘稠，一定要不停的攪拌！

4. 然後加入西米，攪拌均勻，關火，趁熱倒入模具中，布丁模具或者硅膠模具都行，這個完全冷透後是可以脫模的，口感是QQ的那種，口感不Q不能脫模都是沒熬到位

5. QQ的，不會粘住勺子和杯子

小貼士

1：覺得西米太多的可以適量減少一些
2：牛奶椰漿可以按照口味增減，喜歡椰漿的可以多加椰漿少加牛奶，喜歡牛奶的可以多加牛奶少加椰漿，總共400克就行
3:喜歡軟一點口感的可以減少澱粉用量，或者熬煮時間短一些，不過軟口感的就不能脫模了，只能放布丁杯裏挖着吃，家裏人都比較喜歡這種QQ的口感
4:密封冷藏儲存，保質期3天

希望大家都能做出自己愛吃得口感