💯️糖醋辣味小酥肉

不適合人羣：
不喜歡吃甜的朋友血糖高人羣

用料  

💯️糖醋辣味小酥肉的做法  

1. 麪糊：切方塊的裏脊肉+薑片+澱粉、醬油、耗油、胡椒、雞蛋抓拌均勻
   靜置十分鐘左右
   狀態要麪糊有稠感，能讓肉掛上糊即可。感覺稀了就再加點澱粉抓拌，太乾就加雞蛋即可。
   切記：不要加水哈，防止爆鍋
   油溫熱就可以用筷子沾點麪糊下油鍋看下，狀態：快速冒小泡泡或者麪糊浮起就可以下鍋炸

2. 炸兩次：
   第一次炸油熱後轉中小火只微黃定型馬上撈出
   第二次開大火熱油炸1至2分鐘即可撈出
   注意翻動不要糊了

3. 炸完酥肉後，把燈籠椒椒切塊放油裏炸一下記得蓋鍋蓋

4. 鍋留底油加番茄醬🍅加糖、水、水澱粉
   小火煮不停攪拌均勻
   就可以加入酥肉和燈籠椒一起快速翻炒均勻

5. 最後步驟，想要更香有點辣味的可適量加辣椒油一起翻炒，味道真的好吃。

6. 調醬汁也很重要，這樣肉菜類充分就可以掛上醬汁

7. 加上菠蘿便是又一道菜色：菠蘿咕咾肉

小貼士

不喜歡本菜譜勿噴