紅茶布丁（電飯煲版）

獻醜啦，用電飯煲蒸了布丁，淋上了自己熬的紅茶糖漿

用料  

紅茶布丁（電飯煲版）的做法  

1. 敲開雞蛋，加入少許鹽，打散後加入1.2-1.5倍的牛奶，充分打散

2. 將蛋奶液過篩

3. 蓋上保鮮膜，入蒸鍋蒸15分鐘，電飯煲功率小，水開後大約蒸了12分鐘。
   （十元電飯煲+壞了的電燉盅重新組合）

4. 熬紅茶糖漿，鍋裏倒入50ml水燒開，放入一個茶包，待茶湯顏色變深後，加入白糖，熬至冒小泡泡（不宜燒的太乾，小心損害電飯煲），將糖漿倒入布丁上即可開吃

小貼士

1.雞蛋的蛋清部分濃稠度是不一樣的
所以一定充分打散蛋液
並且過篩除去表面泡沫
蒸的時候用保鮮膜封住
防止水汽滴到蛋羹上

2.雞蛋和牛奶的比例也是至關重要
1:1.2蒸出的成品帶點韌勁兒
1:1.5蒸出的成品比較嫩滑