芝麻糊-九陽豆漿機食譜
用料
芝麻 | 50克左右 |
大米或黑米 | 一把 |
核桃 | 兩三顆 |
花生 | 適量,約四十粒 |
紅棗 | 大棗兩三顆,去核,切花生米大小的粒 |
快熟麥片 | 適量,多放容易糊。 |
每樣東西都沒有用秤量,做的過程中慢慢掌握量。
豆漿機水量是有固定刻度的,先把準備好的全部東西放入豆漿機,再加入水到水位線處,按下"五穀豆漿"的功能即可。
所有東西放入應占水量四分之一左右,東西放多容易糊,尤其是麥片不能多放。芝麻、花生可提前炒熟,用密封瓶子裝起備用,怕上火也可不炒,大米洗淨,核桃儘量掰小粒。把所需東西準備好,倒入豆漿機。
根據刻度加入合適的水量。
插上插頭,按"五穀豆漿"功能,工作程序結束即成。
小貼士
有炒糯米粉再和炒熟磨成粉的芝麻拌起一衝就成的芝麻糊,只是自己炒糯米粉炒不好,就用豆漿機做這種芝麻糊,1000毫升的適合四口之家。
豆漿機停止工作後儘快把機頭取出放水龍頭下小水量刷洗沾到的糊(注意不能整個機頭放水龍頭下衝洗),否則幹了很難洗。加熱圈上可能會糊了一圈,只要用盆裝點水沒過加熱圈,浸泡久點,就能洗掉。我用薄薄的鐵片一刮即去。
做這個沒難度,只要掌握好量,就能出來一碗香滑的芝麻糊;除了芝麻,麥片是必需的,其他用料可根據喜好加減,但總量跟水量的比例不變。