豆漿、米漿類飲品集合
去年買了新的豆漿機,網上搜到的搭配都比較散,就把能找到的搭配收集在一塊,開始也做了大部分,後來自己也懶了,有什麼材料就隨便搭着用了
在這開個集合,如果有新的搭配會再更新進來
每種豆漿裏的材料沒有具體的數值,材料是以份量大小排序
比如材料:黃豆、甜玉米粒、枸杞、冰糖裏
黃豆份量>甜玉米粒>枸杞,最後面的冰糖or細砂糖就根據各人對甜度的愛好添加份量了
用料
各種豆類 | 適量 |
各種米類 | 適量 |
細砂糖 | 適量 |
冰糖 | 適量 |
豆漿、米漿類飲品集合的做法
【山藥枸杞小米漿】
材料:小米、山藥、大米、枸杞、冰糖
顏色呈金黃色(話說枸杞明明是紅色的,不知道爲啥每次打出來的漿都是金黃色的)
因爲沒有放豆類,也不存在過濾豆渣的情況
放了很多小米和大米,所以應該不算米漿而是米糊了
很好喝!香香的稠稠的 【麥仁豆漿】
材料:黃豆、小麥仁、細砂糖
顏色呈米色,豆渣口感粗糙偏多
感覺不用過濾也是可以的,不過濾豆渣的話應該是口感有點糙糙的米糊
這是款很樸實的米香味豆漿 【雙豆紅棗豆漿】
材料:黃豆、黑豆、紅棗、小米、細砂糖
顏色呈淺灰白色,豆渣偏少
雖然加了小米,豆漿卻也不稠
黑豆簡直百搭,跟紅棗一起味道完美融合,很香~ 【南瓜豆漿】
材料:黃豆、熟南瓜、細砂糖(少許)
顏色呈漂亮的金黃色,豆渣細膩偏多
因爲之前做過的綠豆南瓜豆漿成品不是很好,這次就把南瓜切塊用微波爐叮熟後再與黃豆一起打漿
南瓜本身有甜度,細砂糖根據個人愛好決定是否需要添加
豆漿很香,光看顏色就很有食慾 【高粱小米豆漿】
材料:黃豆、高粱、小米、細砂糖
顏色呈淡黃色,此配方所有材料都不浸泡,豆渣很少
豆漿很稠,口感像米糊,這次放的糖有點多,喝起來香香甜甜的 【黑豆燕麥豆漿】
材料:黑豆、燕麥、細砂糖
顏色呈淺灰色,豆渣很多
燕麥放的比較多,水相對也比較少,口感比較稠
氣味焦香,喝起來是有些清淡的清香味 【陳皮山楂豆漿】
材料:黃豆、大米、山楂、陳皮、冰糖
顏色是橙黃色,豆渣不太多
聞起來有點像紅薯烤焦的那種香味
我按原方子加的陳皮和山楂太多了,導致做出來味道酸中帶苦,但喝完有回甘
建議山楂陳皮不要放太多,或者喜歡山楂酸味的話可以多放點冰糖 【蝦皮紫菜豆漿】
材料:黃豆40克,大米15克,紫菜10克,蝦皮10克,小米10克,蔥少許,鹽適量
顏色呈灰綠色,豆渣不太多
這款豆漿味道上來講沒有什麼問題,喝起來有點像海鮮濃湯,還帶有淡淡的豆奶香
然而作爲一個豆漿甜黨,從心理上還是不太能接受鹹味…… 【黑豆紅棗桂圓豆漿】
材料:黑豆、紅棗、桂圓、細砂糖
顏色呈褐色,豆渣很多
有桂圓紅棗的香味,與黑豆的味道很相容 【抹茶豆漿】
材料:黃豆、抹茶粉、細砂糖
這次抹茶粉放了好大一勺,不是宇治那樣的抹茶粉,煮出來是草綠色
聞起來很香,但喝起來有點澀,感覺抹茶粉放多了
黃豆是泡過的,豆渣很多 【黃豆小米豆漿】
材料:黃豆、小米、細砂糖
顏色是淡乳黃色,因爲有小米,豆漿很稠
味道跟純黃豆漿沒啥區別,小米加在裏面對味道沒什麼改變 【魅力消暑漿】
材料:黑豆、紅豆、綠豆(三種豆類份量平均)、細砂糖
顏色呈淺褐色,豆渣很少,豆漿很稠
忘記是哪裏找的配方了, 那個配方里這款豆漿就是這個名字
而且有這樣的療效:“有助男士解暑降溫,治腎虛,治脫髮,有效緩解工作壓力大出現的體虛乏力狀況。”罒ω罒【百合蓮子豆漿】
材料:綠豆,百合,蓮子,冰糖
顏色呈淺灰綠色,豆渣很少
這個味道比較清新,綠豆的味道爲主,豆漿有點稠【紅豆豆漿】
材料:黃豆,紅豆,細砂糖
顏色呈暗紅褐色,豆渣不多不少
因爲前一天忘了泡豆,就直接用了幹豆,做完有股生豆的味道
紅豆的味道還是能讓人接受的,不過相對來講,還是比較喜歡牛奶+紅豆的組合【黑豆黑米豆漿】
材料:黑豆、黑米、細砂糖
顏色呈紅褐色,豆渣不多不少
因爲黑米放的不多,豆漿不是粘稠型的,黑豆的味道相對比較重
一月一度補血期呀 【燕麥芝麻豆漿】
材料:黃豆、燕麥、黑芝麻、細砂糖
顏色是深灰色,豆渣很多,但很好吃!!
這次材料放的太多,豆漿很濃稠,濾出了豆渣還是很濃,喝起來像糊糊
味道很香,燕麥的味道比較厚重一些 【蕎麥豆漿】
材料:黃豆、蕎麥、細砂糖
顏色呈淺淺淺淺褐色,照片拍的有點偏白了
此次黃豆和蕎麥都沒有浸泡,豆渣很少,幾乎可以不用過濾,撇去浮沫就可以了
豆漿很濃稠,口感像米糊,有蕎麥的香味 【芝麻豆漿】
材料:黃豆、黑芝麻、細砂糖
突然想喝濃濃的芝麻豆漿,就插隊做了這個,豆漿不稠,豆渣偏多
放了很多黑芝麻,所以顏色比較深
不知道是芝麻烤過的關係還是因爲沒水洗或者是放太多芝麻,除了有濃濃的芝麻香氣還有股塵土味兒
總體來講還是很好喝的! 【枸杞小米豆漿】
材料:黃豆、小米、枸杞(10粒)、細砂糖
顏色呈乳黃色,豆渣細膩偏少,過濾了一遍口感還是有點略粗糙
大概因爲有小米喝起來很香,豆漿略稠 【芝麻黑豆漿】
材料:黑豆、黑芝麻、花生、細砂糖
顏色呈灰色,豆渣很多口感略粗,豆漿濃但不稠
因爲用的是生花生,聞起來有生漿的氣味,但喝起來沒有這種生味道,花生和黑芝麻融合得很好
下次試試將花生烤熟後再打漿看會不會更好 【紅棗蓮子豆漿】
材料:黃豆、乾紅棗、幹蓮子(製作時黃豆和蓮子提前泡發,紅棗不用泡)、細砂糖
顏色呈淺黃色,夾雜磨得細細的紅棗皮
因爲有蓮子的關係,豆渣細膩偏多,口感像糊糊,喝起來基本只能嚐到紅棗的味道 【黑豆香梨豆漿】
材料:黑豆、香梨、大米、冰糖
顏色是淺土黃色,別看材料看起來很奇葩,但味道很不錯,用不同的梨味道也會有些許不同,但都是香香甜甜的!
這次做的沒有第一次做時加的大米多,沒有上次那麼稠
真的很好喝,強推! 【紅豆黑米豆漿】
材料:黃豆、紅豆、黑米、白糖
顏色呈暗紫紅色,小紅期間做來暖胃,喝完之後肚子頓時就暖乎乎的了
豆渣細膩偏多,材料和水的比例偏小,因此口感濃厚,喝起來更像米糊,放一小會表面就能結一層厚厚的皮子
因爲小紅就很放心地加了不少糖,甜甜的味道伴隨着紅豆豆香和米香,兩者相得益彰【南瓜綠豆豆漿】
材料:黃豆、南瓜、綠豆、糖
大概因爲有綠豆的關係,顏色呈灰灰的黃綠色,豆渣比較細膩,不算多也不少
這次豆子和南瓜放的比較多,豆漿口感很濃厚,但有生豆的味道
個人不是很喜歡,不知道是南瓜不好還是綠豆放多了,沒嚐出南瓜的香甜味【玉米枸杞豆漿】
材料:黃豆、甜玉米粒、枸杞、冰糖
顏色是很漂亮的金黃色,豆渣比較多,有玉米的香甜味
過濾了一遍還是會有些劃拉嗓子,不喜歡的話可以多過濾兩遍【紅豆黑米漿】
材料:紅豆、黑米、薑片、細砂糖
小紅期間的暖胃利器!把前面的“紅豆黑米豆漿”裏的黃豆換成了薑片,暖胃效果更好~
(沒圖,懶得拍了)【紫薯山藥】
材料:熟紫薯、熟山藥、牛奶、糖
喜歡稠一點就多放紫薯或山藥【山藥紅棗】
材料:熟山藥、紅棗、桂圓乾、水、糖
喜歡稠點就多放山藥【紅豆黑米拿鐵】
材料:紅豆、黑米、牛奶、糖
用果汁機將紅豆和黑米打碎即可,如果喜歡細膩的口感就多打一會
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