豆漿飲品合集

以下方子適用於Blendtec料理機，B沒有煮熟的功能，實際上我也沒有太多需要直接煮的時候，像早晨喝的各種豆漿，都是提前蒸熟豆子凍起來，每次用多少取多少，幾分鐘就能喝上熱豆漿了，對我來說這種方式會更快速。但是如果對煮熟功能有執念的就慎重考慮再購買，怕是會覺得麻煩。

用料  

豆漿飲品合集的做法  

1. 一般我一次會蒸上一週到十天的量，就是幹黃豆一包大約200克，加上足量的水泡一夜後用密封性好的鍋子中大火蒸熟，根據不同鍋子和竈的火力，用時大約需要20-40分鐘。

2. 在黃豆還有些溫的時候裝入密實袋，放入冷凍室，凍過之後會結成一大塊，隔着一塊厚毛巾用擀麪杖敲散，用多少取多少，取完把剩下的馬上凍回去，不要直接敲，會把袋子敲破，黑豆也是一樣的方法。提前做些準備工作，每天早上就會省很多時間，這種方法打出的豆漿很好喝，而且還有一點很好的是：你可以只打一人份的，沒有用豆漿機一定要打一大桶又喝不完的煩惱。

3. 有了蒸熟的豆子，可以直接打原味的豆漿，也可以按喜好加各種食材，味道就更豐富了，B打豆漿的細膩程度大家可以看一下，我用的是100目的篩子來過，只篩出一點糊糊。

4. 我現在打豆漿的比例大概是這樣的給大家參考：
   原味豆漿：
   蒸熟的黃豆80克
   常溫飲用水650-700克
   用熱湯鍵打兩次，就是一共6分鐘，打兩次的細膩程度就很棒了，無渣，不用過濾，但是這樣打完會特別燙，着急喝的就不太行，尤其是早晨時間很趕都來不及晾，所以開始打的時候可以不把水加完留一小部分，打完再兌一點常溫水，合起來就剛好。

5. 玫瑰豆漿就是在原味豆漿的基礎上加4到5朵幹玫瑰花一起打的，幹玫瑰花冠摘下花瓣用，也是打兩次。

6. 成品

7. 桂花燕麥豆漿：
   熟黃豆85克
   即食燕麥10克
   幹桂花2克
   常溫水700克
   料理機熱湯檔打兩次，幹桂花太輕了洗的時候很容易被沖走，倒在篩子上衝洗。
   這一款因爲加了燕麥的關係口感更加順滑。

8. 成品

9. 毛豆豆漿：
   新鮮毛豆粒很好煮所以不用先煮，80克毛豆煮幾分鐘煮熟，撈出控水加650克常溫飲用水，熱湯鍵打兩次，毛豆很清香，但可能也會覺得有青草味，所以加一點煉奶就很好喝了，大概加20克左右。

10. 成品

11. 紫薯花生漿：
    去皮蒸熟的花生80克
    蒸熟的紫薯100克
    常溫飲用水700克
    熱湯鍵打兩次
    有專門賣去皮的花生的，蒸熟方法跟黃豆一樣，紫薯也是可以一次多蒸幾塊凍起來的。

12. 成品

13. 玉米汁：
    甜玉米兩根
    煮玉米的水適量
    常溫飲用水500克
    煉奶20克

14. 甜玉米削下玉米粒後加一點水剛好沒過玉米即可，煮熟，三四分鐘即可，連同煮玉米的水一起倒入攪拌桶加入500克水和煉奶熱湯鍵打兩次。

15. 成品

16. 黑豆黑芝麻紅棗豆漿：
    蒸熟的黑豆80克
    熟黑芝麻15克
    紅棗肉15克
    常溫飲用水700克
    

17. 熱湯鍵打兩次

18. 成品

19. 另外如果頭天晚上米飯煮多了一點，早晨來打米糊也是再方便不過了：
    剩的雜糧飯或者米飯200克
    去核大棗30克
    核桃25克
    常溫飲用水500克
    

20. 熱湯鍵打兩遍

21. 按這個思路，如果白米飯加黑芝麻、糖、核桃等，就是黑芝麻糊了。

22. 西蘭花菠菜濃湯：
    蒜3瓣
    白洋蔥50克
    土豆120克
    西蘭花300克
    海鹽3克
    黑胡椒粉3克
    水600克
    熟腰果20克
    菠菜100克

23. 鍋裏倒點油，加入蒜和洋蔥炒香，再加入土豆炒到有點焦黃，加入西蘭花翻炒幾下，加水，鹽和黑胡椒煮熟，倒入料理機加入腰果，熱湯鍵打兩遍，不介意熱量的再加一小塊黃油會更香。
    加了土豆是增稠順滑，有時候正好沒有土豆，那就不用，在打的時候我會加10克左右的即食燕麥，打出來效果一樣好。

24. 以上都是三人份，大家參考，只是提供一種思路，我們每天都想盡可能的吃多種食物，靈活運用自己手邊有的食材靈活調整變換。

25. 另外有問能不能打肉餡，那當然是能打輕輕鬆鬆，但是我從來也不用料理機打生肉，專門買一個絞肉餡的機器也不貴，這樣也會比較乾淨。

26. 燕麥榛果奶：
    泡過一夜的榛子120g
    即食燕麥10g
    常溫飲用水750g
    熱湯檔打兩遍

27. 沒有加奶，榛果沒法完全打化，會有榛果糊糊，所以希望口感更加順滑的話就用細篩子濾一下。

28. 玫瑰豆漿：
    食用幹玫瑰花，六七朵花瓣，用摘下的花瓣
    蒸熟的黃豆85g
    常溫飲用水750g
    料理機熱湯檔打兩遍

29. 完成