金秋泡一罈金色的金桔酒
四季更迭,春夏秋冬。
有人愛春天的一抹嫩綠,
有人愛夏天的濃烈火熱,
有人愛冬天的純淨潔白,
而我,獨愛秋天的一抹金黃。
金黃的梧桐樹,
金黃的銀杏葉,
金黃的稻田,
金黃的金橘。
小時候完全不愛金橘,總覺得金橘太酸,有一股奇怪的味道。長大以後,不知道從什麼時候開始,喜歡上了金橘,愛上那酸中帶甘的味道,回味悠長。
金橘果實含豐富的維生素A,可預防色素沉澱、增進面板光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。也可預防文明病,如血管病變及癌症,更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。金橘亦含維生P,是維護血管健康的重要營養素,能強化微血管彈性,可作爲高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。
在全民都注重養身的年代,睡前抿一口金橘酒,豈不快哉?
用料
冰糖 | 250克 |
40度左右白酒 | 700ml |
金桔 | 3斤 |
無水無油的玻璃密封罐一個 |
金秋泡一罈金色的金桔酒的做法
原料特別簡單,需要耐心
金桔,鹽水浸泡十來分鐘
洗淨。瀝乾。我是用廚房紙巾一個個擦乾的
對半切。用叉子去籽
一層金桔一層冰糖鋪好。最後倒入白酒
貼上標籤,密封儲存。冰糖化完即可飲用,但時間越久味道越好
陽光下拍的,金黃色,超美貌