金桔兩用_金桔蜂蜜茶&金桔蜜餞

這個冬天咳嗽了大半月(>﹏<)有時候咳起來真的要命。網購了幾斤金桔做了金桔蜂蜜茶和金桔蜜餞。一物兩用，金桔蜂蜜茶止咳又潤肺，金桔蜜餞解饞又消食。這個方子快手又便捷╭(╯ε╰)╮                               快快動起手來吧ψ(｀∇´)ψ

用料  

金桔兩用_金桔蜂蜜茶&金桔蜜餞的做法  

1. 首先篩選果子，去除每一個果子的根蒂，用鹽水反覆搓洗2遍

2. 洗淨的果子用刀🔪縱向劃(一般4到8刀)，畫了個圖供大家理解，劃的不同，壓扁後出來的形狀也就不同。

3. 鍋中放入清水，加入冰糖熬化。水的量根據個人情況，水多一些就熬煮久一點。反正以不淹沒果子爲宜。

4. 當鍋中糖水明顯呈現濃稠時，改小火，挑選鍋中完整好看的果子壓平鋪在油紙上。烤箱80度30分鐘。

5. 可以不時的觀察烤箱中蜜餞的情況，根據你個人喜歡選擇烘烤時間

6. 鍋中剩餘果醬放涼一點，趁還有餘溫快速加入蜂蜜攪拌裝罐。(我家裏的蜂蜜冬天是會凝固的，所以我需要一點餘溫才能融化混勻，建議大家不要高溫的時候放蜂蜜，因爲蜂蜜中的活性成分會喪失)

小貼士

備註:麻煩大家一定要看哦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)                                         1.關於去籽的問題，我覺得不用刻意，而且一般開始劃果子的時候不好去，建議可以熬製好的時候放入烤箱壓平的時候去，那個時候方便多了。                                       2.烤箱烘烤時建議溫度低一點，烤的時間長一點。因爲溫度過高會糊掉。                                                                   3.出爐的蜜餞不建議用家中普通的糖粉裹一層，因爲放置一會兒後，蜜餞中的水分會把糖粉弄溼。如果非的用建議大家選用防潮的糖粉。                                                   4.建議選用冰糖，而不是白砂糖，因爲冰糖甜度更低。出來的口感更好。