金桔蜜餞

每年過年，家裏都會買盆橘子應景，而我就喜歡買金桔，擺完春節，果子就可以摘下來做零食了，金桔果皮中含有大量的維生素C，所以冬季常常吃些金桔可以很好的起到預防感冒的功效。不喜歡直接吃金桔也沒有關係，我們可以來自制金桔蜜餞，那滋味兒絕對會讓你一嘗傾心，更何況還能有效預防感冒呢。不信的話，您就親手親口來試試吧，

用料  

金桔蜜餞的做法  

1. 金桔用鹽水泡半個小時

2. 泡好的金桔對半切開，去籽

3. 鍋裏倒入水，冰糖，煮至冰糖融化再倒入金桔

4. 大火燒開後聞到香味轉小火慢慢熬，前期隔三分鐘攪拌一下

5. 後期有點黏稠一點就要多攪拌一下，防止粘鍋！

6. 一直小火熬製一個小時左右用漏勺撈出放在鋪好油紙的容器上攤開

7. 放入烤箱100°C烤70分鐘左右，具體時間要看你用的金桔多大，烤到後期最好在烤箱前面觀察，以免烤糊

8. 烤好的金桔放涼，取一個乾淨的容器倒入糖粉，再用筷子一個一個地把金桔夾入糖粉中攪拌均勻，做好的蜜餞用密封罐裝起來即可

9. 糖粉可以買現成的，家裏有料理機的也可以自己用冰糖打成粉

10. 熬好的金桔，把桔子撈出烤，鍋裏有有不少糖槳，不要浪費哦，取乾淨的瓶子裝起來放冰箱可以沖水喝，也可以做成其他飲料，補充維C，化痰止咳，預防感冒都很好

小貼士

製作這款零食花費時間比較長，需要有耐心哦！
家裏沒有烤箱的也可以將熬好了金桔放入微波爐叮幹，火候時間自己把握，但中途必須經常拿出來看看避免烤糊，太陽大的話也可以自然風乾