止咳化痰—金桔蜜餞

孩子咳嗽厲害了又，有痰，金桔止咳化痰，但是有股辣辣的味道，用糖熬成蜜餞就比較好接受了，放涼了吃口味最佳

用料  

止咳化痰—金桔蜜餞的做法  

1. 金桔用鹽搓下清洗乾淨，去蒂.

2. 金桔上下打十字花刀備用

3. 鍋中放入500g水，85g冰糖，大火燒開

4. 燒至冰糖全部融化加入金桔，大火燒開

5. 隨時攪一攪，讓金桔均勻受熱，冒大泡後轉小火慢燉，期間要攪拌

6. 熬到這種狀態就不要懶了，不停攪拌

7. 熬到水分全部蒸發，鏟子攪拌有阻礙不是那麼容易的時候就差不多好了，此時金桔很軟爛了，糖漿也剛剛好。

8. 趁熱倒在密封容器裏，可以儲存多久不好說因爲放水了，我放的是淨化水，可能稍微可以放久一點。放涼後就凝固了，拿起來很黏的那種。

小貼士

成品還是有一點金桔皮的辛辣感，大人吃就無所謂了，孩子要是接受不了的話可以一次取兩顆泡水喝，效果不能說完全一樣但是比不吃強。