美味的冰糖金桔蜜餞（止咳，化痰，老少皆宜）

一直聽說冰糖金桔蜜餞止咳效果特別好，今天我也來給孩子們和老人做點兒。方法很簡單，真的也很美味！😋第一次分享在下廚房，後面會繼續分享果淳媽媽做的好吃的美食，希望大家喜歡！😄

用料  

美味的冰糖金桔蜜餞（止咳，化痰，老少皆宜）的做法  

1. 買來小金桔用鹽水泡一泡搓洗乾淨，去蒂。用水煮開至2分鐘，去味兒，撈出來過涼水衝一下，我做的多這一步，做出來的口感更好哦。

2. 把小金桔兩頭用水果刀切這樣的十字刀口，這樣更入味。

3. 用不粘鍋最好哦，這樣不容易糊，放水放冰糖，冰糖熬化將金桔倒進去大火燒開轉文火。

4. 文火煮成這樣轉小火。不停鏟動，防止下面糊掉，所以有不粘鍋的朋友用不粘鍋最好。
   

5. 水份差不多都蒸發完了，小金桔也出了水份變得軟軟的了。鍋裏只剩下糖漿和小金桔這樣子就好了。

6. 是不是很誘人呀？大寶睡前嚐了一個說很好吃😋連洗鍋的糖水都喝了……

7. 冷卻放密封罐裏就可以了，泡水喝或者直接吃都很好。

小貼士

我個人覺得水、糖這些都可以自己把控，根據自己口感，無需去嚴格按比例來調。600克做出來不多，我準備這兩天再多做點兒。過程很簡單，就是後面收汁要看着別糊了。