盒馬先生最近有33.5一包的牛腱子,大塊便宜,所以就有了做這個的想法。
用料
牛腱子 | 盒馬先生那種一袋 |
滷包 | 現成的一包 |
蔥 | 一條 |
大蒜 | 兩瓣 |
香菜 | 兩棵 |
芝麻 | 適量 |
醬油和陳醋 | 1:1的比例,各兩 |
香油 | 兩滴 |
滷牛肉(蘭州拉麪版)的做法
1.把牛鍵切成拳頭大小,放進電飯鍋裏,把滷包和適量的鹽丟進電飯鍋,加清水漫過牛鍵。蓋鍋蓋燜兩小時。
2.牛肉燜好後,用保鮮膜包好,放冰箱的冷藏處放一夜。
3. 一夜後取出牛肉,切片。香菜切碎,和牛肉伴好。
2.蔥花,蒜頭切碎,爆香。連油倒入拌好的醬油和陳醋裏。倒兩滴香油,加芝麻。
然後就可以開吃喇。
ps:滷包買現成的超級方便,而且乾淨,不用清理沾在牛肉上的滷料,強烈推薦。