潮汕姜薯薏米甜湯
潮汕的姜薯，爽口順滑，粘液豐富，用來做成甜品，非常的不錯。老家經常喜歡下各類的湯圓，果蔬丸一起煮。薏米，在潮汕人的早點中也是經常出現的，大部分用來煮成鹹的，下瘦肉，骨頭什麼的。今天來分享另類吃法，把姜薯跟薏米相結合，結果，味...
潮汕薏米粥
轉自微信公衆號，菜菜的美食日記用料扇骨300克排骨200克薏米200克木耳20克冬菜5克鮮蝦100克里脊肉100克香蔥香菜鹽胡椒粉金蒜潮汕薏米粥的做法1.豬骨沖洗乾淨，冷水入鍋加入薑片焯水，撈起瀝乾備用2.鑄鐵鍋或高壓鍋放入豬骨...
潮汕姜薯五果湯
一份對老家的思念，一份對父母的想念，一份少年時的懷念。用料紅腰豆70克（五人份）薏米70克（五人份）脫皮綠豆70克（五人份）花生35克（五人份）冬瓜糖35克（五人份）紅棗50克（五人份）姜薯（潮汕直譯)85克紅薯粉（或藕粉）與水3:1白糖（冰糖）適量，冬瓜糖...
潮汕姜薯桃
姜薯桃是潮汕部分地區宴席最後一道甜品，姜薯有溫肺、益乳、益肝、健脾、和胃、補腎、潤腸、養顏護膚、通血之功效。用料姜薯500g雞蛋清一個澱粉50g糖粉20g紅豆250g白砂糖（紅豆用）80g黃油10g潮汕姜薯桃的做法紅豆泡一晚，加...
快手潮汕姜薯甜湯
兒時的記憶，快手版的美味😋酥脆和軟糯口感的完美矛盾共同體，就是姜薯莫屬。冬天來一碗♨️的甜湯。幸福！用料姜薯300克左右雞蛋2個白果幾粒冰糖若干快手潮汕姜薯甜湯的做法姜薯去皮。這次買的偏小，三人食用4根吧。姜薯洗淨...
潮音潮人：潮汕姜薯糖水
有一首叫《美娘》的潮汕民謠這樣唱：美娘想食烏豆乾，又要想食海底鰻想食葡萄姜薯湯，想食青梅槌白糖上面提到的姜薯，是潮汕地區纔有的一種鄉土作物，它一般只會在冬天纔會有。它的個兒比較小，表皮還有很多細毛，形狀像姜，所以得名...
喝湯不油膩的潮汕薏米粥
媽媽做了子宮及附件的切除手術，宅家裏靜養，外婆天天雞湯，黑魚湯伺候媽媽，媽媽也吃膩了。放假在家，想方設法做一點好吃的新鮮的給她嚐嚐。用料薏米200克排骨一根300g左右脊骨一塊250g左右木耳10朵鮮蝦10只鹽，胡椒粉，香蔥適量...
姜薯豆漿@健胃養脾，潮汕甜湯
深夜的酒不如凌晨的豆漿。分享花式甜品，我們是認真的。用料姜薯1個(約200克黃豆150克(提前泡好冰糖50克雞蛋1至2個姜薯豆漿@健胃養脾，潮汕甜湯的做法取一個大姜薯(在家鄉老集市掏的，據說品種比較特殊，特定季節纔有，但這種...
潮汕姜薯排骨湯
姜薯，應該算潮汕特有的一種食材！長得像山藥，但口感更細膩粉糯，在這邊主要作爲甜食，非常美味經典！也有人拿來打火鍋，翻滾翻滾可以增加湯的黏度甜香！不易存放易壞，削皮更是泡水得當天吃完！越新鮮口感越贊！每次回家宵夜媽媽就會煮上...
潮汕益母草薏米湯
自用用料豬骨湯底薏米適量益母草梅頭肉豬肝豬腰鹽克雞蛋個潮汕益母草薏米湯的做法高壓鍋起氣30分鐘洗好的益母草放入湯底，放點豬肝梅頭肉下去焯熟，敲一顆或兩顆雞蛋，適當加點鹽。...
姜薯（潮汕）超簡單
姜薯，只有在潮陽和惠來的部分濱海地區的山地種植。其中，最出名的是潮陽區西臚鎮內八鄉巖前村的姜薯。巖前村含砂土較多，姜薯皮薄光滑，薯大肉白，粉泥沾連，品上質優。用料食材：姜薯適量食材：水可醃過姜薯食材：糖適量（看個人喜好）姜...
潮汕之姜薯甜湯
用料姜薯白糖潮汕之姜薯甜湯的做法原材料，剛挖的，土還是溼的去皮水下白糖煮開，用特製的工具快速削下鍋，煮開就可以了，鄉下的還有下雞蛋花或者東京丸之類這是上個🈷️回老家一家甜品店拍的，恨不得帶多一個肚子😋油條，甜番薯芋頭...
潮汕紅糖姜甜麪湯
用料雞蛋1個水2碗紅糖2勺姜1個拇指甲大1塊麪條100g潮汕紅糖姜甜麪湯的做法把姜和水放入鍋內煮同時加入紅糖水開了之後就加入麪條，然後把雞蛋投入並變煮邊打散。切記只要開了麪條都冒上來了就可以關火。放一小會等麪條...
潮汕煲湯—薏米冬瓜鴨湯
以薏米，老鴨，冬瓜爲主料煲制的一道湯。有健脾益胃、助消化；滋腎益精；益肺止咳。用料冬瓜200克薏米1小把老鴨1/6只姜3片鹽克潮汕煲湯—薏米冬瓜鴨湯的做法1、老鴨去頭、腳和屁股，清洗乾淨，剁成大塊。2、鴨塊放在冷水鍋中大火...
潮汕姜薯蛋花湯（無敵嫩滑）
冬日裏暖暖的一碗姜薯湯，暖心又暖胃用料姜薯200克雞蛋1個冰糖50克水450克潮汕姜薯蛋花湯（無敵嫩滑）的做法姜薯削皮刨片主鍋放入450克水，12分鐘100度反轉小勺看到實際溫度到了100度，就從杯孔放入姜薯片和糖，然後倒數1分鐘從...
潮汕米粉湯
暖心暖胃的潮汕米粉湯~用料米粉1塊生菜若干片蒜頭油少許魚露少許魚皮餃2個潮汕肉餅一小塊蔥花少許香菜少許胡椒粉少許潮汕米粉湯的做法肉餅切成薄片，方便煮熟，出味道。切蔥花和香菜段備用生菜洗乾淨，撕成小塊燒開水加入...
潮汕姜薯甜湯💕
用料姜薯適量鴿子蛋適量細砂糖適量雞蛋1個潮汕姜薯甜湯💕的做法姜薯姜薯去皮洗淨削成薄片鴿子蛋煮熟去殼用清水泡一下，鍋中水燒開一起倒入，用湯勺不停攪拌煮個幾分鐘看到姜薯薄片捲起加入煮熟去殼的鴿子蛋、細砂糖、再...
潮汕五果甜湯
作爲潮汕人，打小的記憶裏，逢年過節都能吃到媽媽煮的五果甜湯。在潮汕地區的舊風俗當中，五果甜湯有着‘五福臨門’、‘五子登科’等美好的寓意。不過所謂的五果並沒有固定的要求，各家都有各家的做法，可以根據自己喜歡的食材...
潮汕人最愛的糖水，姜薯丸子甜湯
姜薯，是獨屬於潮汕地區的一種薯類，外貌與山藥有些類似，但個頭較小皮糙且形狀不規則，主要盛產於汕頭的潮陽區和揭陽的惠來縣。在潮汕地區，潮汕人逢年過節祭祀拜神或每逢親友相訪，總會熱情地煮上一碗甜滋滋的姜薯糖水，寓意和美...
潮汕姜薯甜湯
天冷了、給爸媽煮碗熱乎乎的甜湯吧❤️用料姜薯2個雞蛋1個白糖適量牛奶適量紅棗3顆枸杞8粒潮汕姜薯甜湯的做法加入適量清水煮開，要吃幾碗就加幾碗水，因爲我要加牛奶，所以水都減半把姜薯削成片，水煮開放進去，加入紅棗，煮至姜薯...
潮汕甜品（紅薯西米露）
這道甜品是小時候的味道從小吃到大，現在自己已成家，便向媽媽學習了這道甜品，小朋友經常上火便祕，所以常做給他吃，紅薯口感軟糥，西米順滑，所以他每次都要吃兩碗纔夠，紅薯通便潤腸道，東京丸（西米）清熱利尿，很適合上火便祕者食用。用...
潮汕姜薯甜湯|教你如何煮出一碗片片卷的姜薯湯
一碗姜薯甜湯，一份潮汕情懷！❤️❤️姜薯湯，在潮汕人的心目中不只是一般的甜品，它有特定的寓意，象徵着甜蜜、美滿，也象徵着吉祥和幸福。潮陽人吃薑薯，是很有講究的。削成薄片，放到沸水裏稍煮片刻而成的薯片湯，湯裏的薯片微微卷曲，吃...
潮汕甜點~姜薯桃
潮汕西臚盛產姜薯特產。姜薯含有多種維生素，豐富澱粉、蛋白質、無機鹽，對人體有多種有益元素等等...。是逢年過節必備佳品。也有多種多樣的烹飪方法。也是酒樓上菜甜點之一用料姜薯500g糖20克蛋清1個糯米粉40克生粉20抹...
潮汕姜飯
生薑除含有姜油酮、姜酚等生理活性物質外，還含有蛋白質、多糖、維生素和多種微量元素，集營養、調味、保健於一身，自古被醫學家視爲藥食同源的保健品，具有祛寒、祛溼、暖胃、加速血液循環等多種保健功能。在潮汕陸豐地區，有...
潮汕人都愛的姜薯甜湯
家人很喜歡吃薑薯，每次回老家都會帶很多出來。煲湯，甜湯，火鍋，都很好吃用料姜薯適量（我配的是2塊）雞蛋2個珍珠馬蹄250克白糖甜度看個人（我配的是3小勺）水1.2L潮汕人都愛的姜薯甜湯的做法先把材料備着，因爲珍珠馬蹄都是包裝的多...