芋泥（包餡的和做奶茶的）

用料  

芋泥（包餡的和做奶茶的）的做法  

1. 芋頭去皮。我買的是去好皮的。150克一份。

2. 切塊。用淡鹽水稍泡一下。

3. 去掉淡鹽水。冷水上鍋。大火上汽後轉中火蒸20分鐘左右。筷子扎一下。輕鬆扎透就是熟了的標準。

4. 加40克糖先壓成較均勻的芋泥。別放液體。先壓均。

5. 幹着壓的比較細膩了。

6. 60克牛奶備用，分次倒入。

7. 這是隻有糖和芋頭的芋泥。適合當餡料。好像香芋冰淇淋。哈哈哈。

8. 先加30克牛奶，攪勻。

9. 這是30克牛奶攪勻後的濃度。不需要太乾餡料，不用太多整形的可以用。

10. 第二次加入剩餘的30克牛奶。

11. 攪拌完可以做芋頭奶茶的芋泥。

12. 入模，準備冷凍。以後喝一杯解凍一顆。

13. 這是和一家點心店學的。用勺子和筷子往裏刮。

14. 平刮一下表面。否則凍出來的芋泥凍底面不齊。佔空間。平整一些可以排排坐放保鮮盒裏。

15. 多白子一點小邊邊。放牛奶裏先喝一杯。太美味了。