午餐~蔥油麪火腿蛋奶茶
手工麪條做法戳:
火腿煎蛋是飯島老師的做法,果然能做出好看的太陽蛋,推薦..
用料
手工麪條 | 200g 兩人份的 |
奶茶 | |
紅茶葉 | 10g |
蔥油面 | |
蔥 | 適量 |
油 | 適量 |
生抽老抽混合 | 適量 |
水 | 適量 |
糖 | 適量 |
火腿煎蛋 | |
火腿 | 3片 |
雞蛋 | 2個 |
淡奶 | 100ml |
開水 | 400ml |
午餐~蔥油麪火腿蛋奶茶的做法
蔥油麪:蔥切段,熱鍋倒油大火加熱,轉小火加入蔥段慢慢熬出香味蔥段變色,把生抽老抽水和糖一起加入攪勻至糖融化.關火.另起一鍋煮沸水,把麪條倒入煮開大約2分鐘就好了.最後根據自己喜好拌入蔥油.完成.
火腿煎蛋:平底鍋入油燒熱,鋪三片火腿煎至邊緣微焦翻面繼續煎,然後打入兩個雞蛋,隨意位置就好,煎至蛋白慢慢結起發白,從平底鍋邊緣處慢慢倒入一點水,蓋上鍋蓋燜1-2分鐘,揭蓋看到蛋黃表面的蛋白也結起發白就可以了.
奶茶:茶壺內倒入紅茶葉,緩緩倒進開水沖泡,並加蓋靜置15分鐘.,待茶葉完全泡開倒入杯中,並加入淡奶和糖就好了..