芝士奶茶

用料  

芝士奶茶的做法  

1. 全脂牛奶煮紅茶，變燙後關火悶十分鐘
   

2. 奶油奶酪加一點奶茶，放研磨機攪拌順滑，然後再加入奶茶（不能太稠了 不然不好溶於大鍋奶茶中）

3. 根據個人喜好加入適量糖。

4. 根據個人口味，喜歡茶味濃的就再開中火煮到微冒泡（人不要離開火，而且最好邊煮邊攪拌，以防結底）千萬不能煮到全開，不然奶會很快變成泡沫狀爭先恐後的跑出鍋子，爐罩就會變得很難收拾了。

5. 最後就是過濾倒出，（不止過濾紅茶葉 還能過濾奶皮）

小貼士

奶油奶酪可以不加，或者沒有研磨機就用篩子弄奶油奶酪，步驟和做輕乳酪蛋糕一樣 。
       也可以加淡奶油，奶味就會更濃郁。