網紅奶茶 食譜坊 奶茶 1.53W 大中小設定文字大小 用料 紅茶凍 水 300克 冰糖 40克 錫蘭紅茶 4克 檸檬 2片 涼粉 20克 奶茶 冰糖 20顆 錫蘭紅茶 3克 奶油 50克 牛奶 400克 (等於奶粉64g水336g) 奶茶凍 奶茶 100克 涼粉 6克 奶蓋 淡奶油 120克 煉奶 10克 網紅奶茶的做法 紅茶凍600g水 8g錫蘭紅茶 80g冰糖 4片檸檬, 一起煮開,悶5分鐘,過濾,加40g涼粉,煮沸關火倒出,放冰箱冷藏 奶茶20顆冰糖炒到開始炒焦糖色,加3克茶葉一起炒,全部變焦糖後加400g牛奶和50g奶油,煮開後悶5分鐘,過濾。 奶茶凍取100g奶茶,加6g涼粉,煮沸後倒出冷藏 奶蓋120g奶油,加10g煉奶打發 TAG標籤:好吃 網紅奶茶 奶茶 網紅 #