假髒髒奶茶珍珠奶茶

用料  

假髒髒奶茶珍珠奶茶的做法  

1. 木薯粉適量

2. 紅糖適量放點水化開

3. 少放紅紅糖水 以免太稀 搓圓放粗糙紙巾上可以不用裹木薯澱粉。

4. 水開下鍋 煮15分鐘 關火 燜5分鐘 選一個過涼水看有沒有硬心 沒有撈出 過三次涼水 備用

5. 變透明 泡水裏

6. 鍋中放水放紅茶 燒開燜5分鐘

7. 放入牛奶 攪拌均勻 繼續燒開 關火 燜5分鐘 後放入白糖燒開後關火

8. 取多塊黑糖放適量水 熬製粘稠 （我只用了一塊太少了 所以後期是假髒髒奶茶 不掛杯）

9. 熬到一定程度後就粘稠了。放入珍珠 煮一下 關火 燜2分鐘

10. 撈出

11. 鍋底拉絲成這種狀態 （記得黑糖多一點 我這太少了）

12. 裝個杯子內 掛壁 後放入奶茶即可）

13. 爲啥說是假的呢 因爲黑糖太少了 我只用了一小塊 人家用7.80克 想掛壁多點黑糖熬到粘稠就行了 這個奶茶沒啥技術含量

小貼士

黑糖多 熬粘稠 才掛壁
搓圓木薯澱粉 千萬少放水