手煮紅茶奶茶

現在的奶茶真是太貴了，動不動100多ml就15塊20多一杯，而且感覺有些做得並不是很好喝，於是就上網查了查資料，買了點簡單的原料，在家裏自己煮了～實踐下來，味道很不錯，又因爲原料純粹不添加香精，甜度適中，還有茶葉淳香，我爸媽這種五十多歲的中年人也喝得來～

用料  

手煮紅茶奶茶的做法  

1. 純牛奶，超市買的大瓶裝900ml，我大概用了800ml左右。如果喜歡香醇一點的口感，建議買濃一點的牛奶，伊利蒙牛的普通純牛奶感覺太稀了像水一樣～

2. 茶葉，一般比平時泡茶多放一丟丟，但是量的多少還是看自己口味。然後根據個人口味可以選紅茶綠茶各種花茶，我喜歡濃郁口的所以用的雲南大葉種紅茶，煮出來色澤也會很鮮亮！

3. 黑糖，也叫焦糖，一般超市售賣都是切成這種小塊。我買了120g，用了大概一半，也就是60-70g。甜度根據自己口味酌情增減…

4. 隨意找一個家裏可以煮的容器就可以了，爲了方便我用的不鏽鋼小鍋和電磁爐。首先在鍋裏把黑糖熬化，爲了方便糖融化可以事先碾碎成沫或在鍋里加一點點水，熬成液體糖汁。然後依次加入牛奶和茶葉(如果喜歡口味清淡可以摻點水)，大火燒開，同時攪拌，方便糖和奶混合。燒開後轉成中小火，攪拌熬製避免粘鍋，5-10分鐘不等，待聞到茶香飄出就可以關火了。

5. 倒入濾壺(用的我父親的有過濾網的茶壺)。如果圖方便自己用漏勺手動過濾也行。

6. 濾出奶茶

7. 完成🎏🎏
   可以熱飲用，也可以冷藏後引用。

小貼士

所有原料的量都可以按照自己口味酌情增減，多一點少一點煮出來都不會難喝的。多做一兩次也就能掌握自己最喜歡的配比了。自己diy真的好省錢，而且比外面有些賣的好喝多了！！