港式奶茶 茶包淡奶版

喜歡喝奶茶，可長輩囑咐過一定不能喝外面奶茶店裏面的，都是各種粉劑勾兌。本人覺得港式茶餐廳的奶茶還是靠譜的，味道也正宗，如果自己做來就更放心啦。

用料  

港式奶茶 茶包淡奶版的做法  

1. 材料準備：燒水壺、立頓紅茶、黑白淡奶、開瓶器。除了砂糖沒上鏡外，其餘都在圖上了。白砂糖是在星巴巴拿回來的小袋裝。
   燒水壺最大容量1.5L；百佳買的立頓選的斯里蘭卡紅茶價值12.5元，注意黃牌精選紅茶和溫潤紅茶的區別，後者茶味淡顏色淡，建議用黃牌紅茶；永旺買的黑白淡奶價值13.8元；淡奶開罐器在永旺買的3.8元；白砂糖直接在星巴克拿了幾袋太古白砂糖。

2. 煮茶：用了10袋茶包，因爲淡奶開罐不能儲存打算都做了，所以茶煮的也多，2g一袋的茶包用了10袋，個人感覺茶味不夠濃應該在加多2、3包。不過我已經買了茶粉，下次打算用專用的皇冠茶粉做。
   煮開一次後燜了約5分鐘，後又煮開一次，又燜了10分鐘。

3. 茶湯準備完畢。

4. 淡奶開罐，永旺買的開罐器蠻好用的，一定要準備工具，否則很難開。
   淡奶很香，一定要用淡奶不要用牛奶。

5. 淡奶倒入大碗中準備拉茶，我沒買拉茶壺，所以用了一個超大的碗和一個電飯鍋內膽，東北妞就是這麼粗曠😂

6. 拉茶：
   拉茶了十次的樣子，應該再多幾次會更絲滑一些。
   解釋一下拉茶的動作，作爲一個土生土長的東北大妞，不太懂拉茶是怎樣的，後來琢磨出就是兩個容器的水倒來倒去，只不過倒水的那個容器要高一些，讓液體有撞擊感，這樣奶和茶的融合度會更好，奶茶也會更絲滑。
   做多幾次就能找到感覺了。

7. 味道不錯。

小貼士

欠缺點：
1、顏色不夠深，茶味不夠濃，再深再濃一點點會更好。下次換拼配茶試試。
2、工具還是要好用一些的，拉茶次數再多一些，打算用兩個壺不能再用大碗和電飯鍋內膽啦😁

夏天也可以冷藏後再飲用😘