雪糕貝果--中街1946雪糕

被議爲雪糕屆愛馬仕的網紅雪糕--中街1946雪糕，其中的原味牛乳雪糕是由100%純鮮牛奶製成，輕輕咬上一口，清新爽口奶味濃郁。
用雪糕製成奶味雪糕貝果，雪白乖巧，軟萌香甜，是貝果中的軟妹子，加上貝果本身獨特的口感，非常有嚼頭，讓愛包星人慾罷不能！（*/∇＼*）

用料  

雪糕貝果--中街1946雪糕的做法  

1. 準備好所有材料

2. 首先需要把中街1946冰淇淋提前半個小時從冰箱拿出室溫融化

3. 按照冰淇淋液，水，糖，酵母，高筋麪粉，鹽的順序放入廚師機揉麪桶
   揉至麪糰表面光滑

4. 加入軟化的黃油繼續揉至粗膜

5. 把揉好的麪糰平均分割成5份，每份大約80克左右，搓圓後蓋上保鮮膜靜至15分鐘
   取其中一份麪糰排氣，擀成長舌狀

6. 上下兩邊往中間折，收口捏緊，搓成20公分左右的長條
   一頭壓扁，用擀麪杖擀薄成扇形

7. 兩頭對接收口捏緊
   收口面爲底面

8. 可以剪幾個小正方形的油紙
   這樣方便一會燙麪皮的時候拿起
   蓋上保鮮膜放烤箱發酵30℃左右25分鐘
   

9. 貝果快發酵好之前開始煮糖水
   水溫不用太高，鍋底冒小氣泡的時候就可以，轉小火保持溫度，煮沸的水就不是燙麪而且煮麪了
   燙貝果前預熱好烤箱200℃
   拎起油紙把貝果放入國內，這樣不會破壞貝果的形狀。兩面燙各30秒左右，可以用刮刀輔助翻面

10. 煮好的貝果水分晾乾後放入烤箱中層
    上火200度下火180度烤20分鐘
    

11. 軟萌的奶香雪糕貝果就出爐了！
    加上清甜一根雪糕(*´﹃｀*)先把自己饞哭了

小貼士

1.雪糕本身就有甜味，不喜甜的可以不再放糖
2.方子裏用的是原味的雪糕，
其他口味的雪糕也都可以舉一反三
3.喜歡脆皮的可以在烤好後用烤箱的餘溫再加熱一會，這樣再拿出來出來就是脆皮的
4.烤好貝果需要放到密封的袋子或者保鮮盒裏儲存
兩到三天食用完
如果要放比較久可以丟到冷凍
要吃的時候噴點水120度復烤5分鐘還是那個香噴噴軟妹子(・ω< )★