中街1946原味.牛乳——雪糕小脆餅

鬧了個烏龍哦，順豐的快遞小哥打我電話，電話靜音沒聽到，第三天才收到包裹，看到中街1946字樣，真是百感交集，我瞅瞅快遞小哥，欲言又止，好吧，你知道命題是“融化的雪糕”，這是一步到位了啊！
        拆開泡沫盒，冰袋還是冷的，強大！不過棒冰化了，小包裝都是完好的，紙盒也很板扎，我有幸從另一個角度見證了中街1946的包裹是很靠譜的，哈哈！
        今天開始做菜譜啦。做誠實守信，熱愛探索，爲吃奮鬥的好孩子！

用料  

中街1946原味.牛乳——雪糕小脆餅的做法  

1. 原味牛乳一支備用。

2. 等雪糕大部分融化，加一個雞蛋，20克細砂糖，一小撮鹽。

3. 準備25克黃油，隔水融化。

4. 將融化的黃油加入混合好的雪糕泥。

5. 加入牛奶混合。

6. 加芝麻混合均勻，不要過度攪拌。

7. 鬆餅機預熱。

8. 舀一勺麪糊居中倒好，蓋上蓋子。待麪糊凝固開啟。

9. 將棒冰盒子倒扣，用小刀刻出輪廓，再放入鬆餅機加烤，注意格子對齊，烤至顏色微黃上色取出，攤在平盤裏定型。

10. 半勺糊糊做小圓餅。

11. 剛出來的小餅有點軟，等晾涼後，小餅就會變的又香又脆啦！（黑巧克力隔水融化，把我的新毛筆消了毒，沾了巧克力畫個小熊，寫幾個字，好玩）

12. 這樣的雪糕小餅是不是很有意思呢？

13. 小圓餅封起來可以存放兩週以上，把一半的餅乾打個包，下午就送給了一個小姑娘，她很驚喜。

14. 實驗結果：比較了用純牛奶，花生油做的芝麻脆餅，用中街1946牛乳雪糕做的餅乾，香味更清爽好聞，顏色更亮麗，口感醇厚鬆脆，不甜膩，回味很不錯。我又請了幾位資深吃貨品嚐，意見相同，都覺得特別好吃。

15. 放學點心，對很想吃棒冰，又被醫生囑咐不能吃冷凍食品的娃娃來說，真是再完美不過了。

小貼士

1.我用的是美玫低粉，中筋粉也可以，鑑於不同粉類的吸水性不同，原料的劑量可以做適當的調整。

2.喜歡脆一點的，黃油的量可以增加一點，喜歡超薄的，牛奶的量可以增加，不建議減糖了，再減就沒什麼味道了。

3.原料先後順序不講究，分次混合攪是爲了充分融合，每次不要過度攪拌，你也可以一次性混合以後再過篩，麪糊會更細膩。