簡單又美味的“紅薯千層”

你們看着該不會以爲很麻煩？先說明，它可不需要蒸一層疊一層！

千層的效果，由堆疊的紅薯片形成，只需一次性蒸制，方便得很。

用蛋奶跟紅薯爲原料，如果交錯着放，真像一片伏涌的波浪。一疊一疊，明黃纖細的浪影裹挾着淺金浪水而來，一下迷了人眼~

用料  

簡單又美味的“紅薯千層”的做法  

1. 紅薯去皮削薄片備用

2. 雞蛋磕入碗中，加入牛奶和煉奶攪拌均勻過網篩備用

3. 準備一個耐高溫的長方形深盤，盤子的內壁抹上薄薄的一層食用油，底部墊入一張油紙

4. 倒入1/4蛋液，放入一層紅薯薄片（大概5~6片一層，儘量錯開擺放），如此循環，一共4層雞蛋液，3層紅薯片

5. 蓋上保鮮膜，紮上幾個小孔，熱水上鍋蒸30分鐘

6. 取出晾涼切塊裝盤即可

小貼士

1.紅薯儘量削薄一些，不然放入雞蛋液中容易沉底，這樣做出來的成品層次就不太分明

2.不喜歡甜的小夥伴可以去掉煉奶，這裏增加煉奶是主要奶香味更濃郁一些