【芒果椰奶小方】冰冰冰涼涼涼~
冰冰冰涼涼涼,一熱起來就想去泰國喝椰汁,加上芒果的大量上市,這款芒果椰奶小方不可錯過,不需烘烤,是最適合夏天的小甜點沒錯了!
可按個人口味加入煉乳,但我覺得這個方子椰奶已經很濃郁了,甜度也更好,嗜甜的再加煉乳哈。
用料
牛奶 | 80g |
芒果 | 240g(中等芒果3個) |
淡奶油 | 100g |
吉利丁片 | 20g(4片) |
白砂糖 | 40g |
椰漿 | 200g(一小盒) |
【芒果椰奶小方】冰冰冰涼涼涼~的做法
準備材料。
芒果肉成方塊狀取下來。
牛奶與淡奶油混合,加入椰漿和白砂糖混合攪拌均勻。
小火加熱至沸騰,放入吉利丁片,攪拌至融化。
用篩網過濾一次液體,放置冷卻。
模具鋪保鮮膜,放入芒果丁,倒入液體。放入冰箱冷藏24小時。
取出已經凝固好的芒果椰奶,橫豎各幾刀。
切成小方塊,擺盤。
也可蘸椰蓉食用,或者表層裹一層椰蓉。