Q彈砵仔糕-木薯粉

快手砵仔糕！！！不用其他澄粉生粉粘米粉之類，只需要木薯粉，糖，水就可以吃上了！！

用料  

Q彈砵仔糕-木薯粉的做法  

1. 115克的木薯粉加100克牛奶攪拌，攪勻

2. 剩下的125克牛奶和紅糖片一起煮融

3. 紅糖融化後關火，加入(再次攪勻)攪拌好的牛奶木薯粉槳，攪勻

4. 在模具上抹很薄的油，以便脫模，先燒開水，然後把粉漿倒入模具，再加上喜歡的堅果紅豆椰絲進去，就可以蒸了。
   
   水開了蒸20分鐘，出鍋前可以拿筷子戳一下里面，看有沒有水分，熟了插進去是會有彈性的
   
   晾涼，不太熱的時候吃也可，這個甜度不會很甜，喜歡甜的朋友可以加多一點糖。

小貼士

這個分量的蛋撻模具可以倒滿8個，另外如果模具深度比較深就多蒸幾分鐘。
有不沾模的器皿可以不用抹油，很好脫模的哦！
冷藏之後吃更好吃！
放鍋蒸之前一定要攪勻，不然粉會沉底。