雙米餈飯糕（糯米+小米）

用料  

雙米餈飯糕（糯米+小米）的做法  

1. 糯米200克、小米50克洗乾淨清水浸泡8小時以上

2. 倒掉浸泡的水，加清水，淺淺一層就行。

3. 放入微波爐，定加熱2分鐘前取出翻拌一下，繼續2分鐘，再取出翻拌，再2分鐘，翻拌

4. 6分鐘後，水乾了，最後翻拌均勻再2分鐘。一共8分鐘。直接放蒸鍋裏蒸熟也可以，不過微波爐比較方便快捷。

5. 稍冷卻一下，用擀麪杖包着保鮮袋碾壓，爲什麼不用保鮮膜？太薄，搗兩下就破了

6. 基本搗得糯米成泥狀，放入抹過油的模具裏，放冰箱冷藏12小時以上

7. 倒出糯米飯，切成塊

8. 油煎成雙面金黃

9. 最簡單的吃法是撒些糖、也可以澆紅糖汁、蕃茄醬、巧克力醬、黑芝麻醬，甚至可以蘸醬油辣油吃，只要你喜歡

小貼士

喜歡鹹口的可以在加熱糯米之前，放入3-4克鹽