『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗
簡單美味的紅糖棗發糕，給吃膩了饅頭米飯的你多一個選擇😍30分鐘搞定，美味便捷。
用料
| 中筋粉 | 320克 |
| 紅糖（依據甜度自己調整） | 20-50克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 酵母 | 4克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 溫水 | 215克 |
『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法
按方子用量準備好材料。
![『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法步驟圖 第2張]( "『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法步驟圖 第2張")
酵母中倒入40g溫水攪拌使其化開。
![『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法步驟圖 第3張]( "『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法步驟圖 第3張")
剩下的溫水全部倒入紅糖中，攪拌使紅糖融化。
![『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法步驟圖 第4張]( "『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法步驟圖 第4張")
將泡打粉倒入麪粉中。
![『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法步驟圖 第5張]( "『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法步驟圖 第5張")
倒入酵母水和紅糖水攪拌。
![『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法步驟圖 第6張]( "『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法步驟圖 第6張")
打兩顆雞蛋。
![『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法步驟圖 第7張]( "『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法步驟圖 第7張")
攪拌成蛋液。
![『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法步驟圖 第8張]( "『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法步驟圖 第8張")
將蛋液倒入面中繼續攪拌。
![『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法步驟圖 第9張]( "『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法步驟圖 第9張")
攪拌融合成爲有一定拉力的糊狀。
![『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法步驟圖 第10張]( "『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法步驟圖 第10張")
倒入8寸蛋糕模具中，左右晃均勻。
![『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法步驟圖 第11張]( "『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法步驟圖 第11張")
裹上保鮮膜進行發酵，我用的烤箱40℃恆溫發酵功能。常溫下發酵也可以，時間稍長一些。
![『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法步驟圖 第12張]( "『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法步驟圖 第12張")
發酵中麪糰膨脹，大約需要30分鐘。
![『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法步驟圖 第13張]( "『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法步驟圖 第13張")
發酵到模具的8成左右即可，上蒸鍋。
![『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法步驟圖 第14張]( "『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法步驟圖 第14張")
放上去核的大棗和葡萄乾，造型可自己任意擺放。
![『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法步驟圖 第15張]( "『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法步驟圖 第15張")
涼水上鍋，上汽後蒸30分鐘，悶5分鐘出鍋。
![『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法步驟圖 第16張]( "『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法步驟圖 第16張")
出鍋涼涼。
![『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法步驟圖 第17張]( "『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法步驟圖 第17張")
脫模。
![『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法步驟圖 第18張]( "『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法步驟圖 第18張")
切塊食用，哇哦美味😍蓬鬆有彈性而且不黏，低糖版本更健康且不影響色澤，趕快做起來，下一餐就是它🤟
![『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法步驟圖 第19張]( "『老李出品』紅糖發糕，棗發糕，棗饅頭零失敗的做法步驟圖 第19張")
小貼士
①溫水不要超過40℃，避免殺死酵母菌。
②用烤箱的發酵功能發麪更快，只需要30分鐘即可。
③涼水上鍋，30分鐘從蒸鍋上汽後開始計時
