紅糖薑糖塊，薑母茶

我做紅糖姜棗膏已經做了五個年頭，越來越多人提意見要做薑糖塊，方便攜帶，確實也是，帶兩塊在身上總比帶一瓶方便，適合學生族上班族。

說明：下面配方用的是甘蔗原汁熬的紅糖，大家沒有的話也可以用超市的普通紅糖

用料  

紅糖薑糖塊，薑母茶的做法  

1. 去田裏拔幾根甘蔗榨汁，沒有的話就用普通紅糖，哈哈哈哈哈哈，我用的是當地農戶自己做的甘蔗汁紅糖

2. 農戶自己做的紅糖正在脫模

3. 純甘蔗汁紅糖的表面略黃

4. 中間有分層

5. 底部有草蓆印，這種就是手工糖，如果兩面都是一樣的，那種就是機器製造出來的

6. 把姜洗乾淨、去皮

7. 打成泥

8. 把甘蔗汁/紅糖放進鍋裏煮

9. 倒進姜泥，一起熬，要不斷的攪拌不能離開，前前後後大約四五個小時的樣子，水分基本上炒幹了（具體要看你的分量和鍋有多大）

10. 倒模，模具是硅膠的，也可以用油布，用紙的話會粘

11. 倒模後等凝固降溫即可脫模，這種模具淘寶一搜一大把。

12. 脫模後的樣子

13. 脫模後的樣子

14. 一次一到兩塊泡水，炒雞方便

15. 薑絲味濃郁

16. 冬天早上起牀泡一杯，全身都是暖暖噠

17. 如果想儲存久一些，可以用袋子真空冷藏哦

小貼士

嫌麻煩的可以找我930658677