星巴克關東限定-蘋果汁冰抹茶

方子由丸久小山園《京都午茶時光！日式抹茶幸福甜點》中的《黃金比例冰抹茶》變幻而來
靈感來源於昨日在公衆號推文介紹的日本關東地區星巴克最新限定飲品“搖晃蘋果綠茶”，好奇心驅使之下想到把這個方子作爲基礎，用鮮榨蘋果汁替換冷水來衝抹茶粉。
看似奇怪的搭配卻給人帶來了意外驚喜，相信喜歡冰抹茶的人都會喜歡這款夏日冷飲：）

用料  

星巴克關東限定-蘋果汁冰抹茶的做法  

1. 備好材料。
   用新鮮的蘋果榨汁，然後用濾網過濾只取果汁。

2. 抹茶粉過篩到乾淨的容器中，加入細砂糖，倒入蘋果汁，至砂糖融化，抹茶粉儘可能均勻即可。

3. 杯中放入冰塊，用濾網過濾2中攪拌好的蘋果抹茶汁，倒入杯中。

4. 拍照，開喝！

小貼士

1.糾正一下，蘋果汁建議現榨，首先蘋果汁久置氧化會加重蘋果澀味，其次新鮮果汁芳香味也更濃厚。（我這裏使用的是普通紅蘋果，你們也可以用青蘋果試試。）

2.抹茶粉請儘量使用高品質如伊藤久右衛門、丸久小山園青嵐及以上等級的抹茶粉，切勿使用國產抹茶粉；蘋果汁也請一定要使用鮮榨，不能用濃縮果汁替代。原材料的品質會直接影響成品的風味。

3.所有冷飲都建議使用冷凍一週以上的冰塊，不易融化，沖淡飲料的味道。使用普通冰塊的小夥伴拍照記得要快，畢竟美食的體驗要大於形式感！