充滿詩意的金橘酒

用料  

充滿詩意的金橘酒的做法  

1. 脆皮金橘3斤，洗淨後瀝乾。廚房紙巾每一顆都擦乾 不留一點水。

2. 用刀切開每一粒金橘，我採用一切四，用小刀去籽。需耐心，切勿用手摳籽。

3. 泡酒的玻璃器皿處理乾淨，擦拭乾不留一點水。
   將處理好的金橘和稱量好的冰糖粉混合均勻，也可一層金橘一層冰糖粉的放入泡酒器皿裏。

4. 這時可以倒入白酒了。我這次用的是40度的朗姆酒。40度的酒其實用來做果酒是很恰當的。你若心急，放置3個月左右即可開啓。但是我覺得放至少六個月風味會更佳。

5. 說實話第一次寫菜譜，只拍了成品圖。且看吧。