夏日珍多冰

在東南亞熱帶這種飲品爽口解暑

用料  

夏日珍多冰的做法  

1. 以上主要食材

2. 1、先把兩塊椰糖和斑斕葉放進500毫升水煮10分鐘。

3. 煮到10分鐘後關火，冷切放冰箱冷藏。

4. 2、接下來做珍多，一盒綠豆粉，放400毫升水，攪拌均勻，後纔開火，需要不停的攪拌，攪拌到顏色變透明就關火。

5. 倒在鐵蒸鍋有漏洞的那種，然後下面放一盆涼開水加冰塊，用勺子攪拌將綠豆粉掉下冰水中。

6. 形成顆粒狀的珍多

7. 3、兩盒椰漿加200毫升的涼開水調勻。

8. 最後掏出珍多，加上冷藏的椰糖水最後在倒上點椰漿，一杯冰鎮爽口的珍多冰就做好了。

小貼士

綠豆粉一定要和水充分的調勻了，才能開火煮，煮時一定要不停的攪拌。滴漏蒸鍋時動作得快，趁熱漏完，不然綠豆粉一涼就結塊。