熱門咖啡館飲品介紹與做法
用料
| 這是一個 | 不太正經的 |
| 讀書筆記 |
熱門咖啡館飲品介紹與做法的做法
純品咖啡
原料：咖啡豆20克，方糖，奶粒。
做法：用磨豆機將咖啡豆磨成粉。放入虹吸式咖啡壺上壺中，下壺加沸騰的開水，煮50秒鐘左右。注意在煮咖啡過程中，要一直輕柔地攪拌。關火，將下壺中的咖啡倒出來，加入適量的方糖與奶粒即可。印第安咖啡
原料：鮮牛奶50毫升，深烘焙的咖啡粉20克，紅糖10克，鹽少許。
做法：在鍋中倒入鮮牛奶加熱。在牛奶沸騰前，加入咖啡粉、紅糖和鹽，仔細攪拌。再次沸騰後倒出即可。土耳其咖啡
原料：深烘焙的咖啡豆12克，肉桂、豆蔻各少許，檸檬汁，蜂蜜。
做法：把咖啡豆、肉桂和豆蔻一起磨粉。將磨好的粉一起放入咖啡中，加適量水煮沸，大約經過3次反覆煮沸後，關火，不動咖啡壺，待咖啡渣慢慢沉澱在鍋底，然後慢俄式熱咖啡
原料：咖啡粉15克，橙子醬、鮮奶油、伏特加酒、巧克力粉各適量。
做法：在鍋中加入咖啡粉、橙子醬以及少許水加熱，攪勻。待咖啡沸騰後即可關火，並加入伏特加酒繼續攪拌，讓各種材料充分混合均勻後，倒入杯中。再將奶油擠在煮好的咖啡上，撒巧克力粉裝飾即可。冰凍奶油塊咖啡
原料：衝好的咖啡、鮮牛奶各一杯，鮮奶油適量，白糖適量，肉桂粉少許。
做法：將衝好的咖啡一分爲二，一半凍成冰塊，另一半冷藏；鮮牛奶中加白糖，放入鍋中煮沸。杯中放咖啡冰塊，並緊接着倒入加白糖煮沸的牛奶。把另一半冷藏的咖啡從牛奶上面緩緩注入杯中。此時牛奶和咖啡會層次分明，旋上一層鮮奶油，撒上肉桂粉即可。彩虹冰咖啡
原料：碎冰160克，加糖冰咖啡1杯，草莓冰淇淋球1個，鮮奶油適量，蜂蜜15毫升，石榴汁10毫升，櫻桃1顆。
做法：在杯中緩緩倒入蜂蜜、石榴汁；櫻桃洗淨備用。石榴汁上加八分滿碎冰，倒入冰咖啡，在上面浮打奶油。將草莓冰淇淋球放在奶油上，並裝飾上櫻桃即可。果凍咖啡
原料：冰咖啡1杯，小果凍2個，櫻桃1顆，柳橙2片，方糖適量，碎冰少許。
做法：冰咖啡中加方糖攪拌，讓方糖完全溶化。杯中放小果凍，然後將加糖的冰咖啡緩緩倒入，然後加入少許碎冰。用櫻桃、柳橙裝飾一下即可。綠茶咖啡
原料：濃咖啡1杯，鮮奶油適量，方糖適量，綠茶粉末少許。
做法：在濃咖啡中加入方糖，攪拌至糖溶化。在大杯中倒入加糖濃咖啡，最好八分滿。再在上面浮鋪一層鮮奶油，撒上少許綠茶粉末即可。蜂蜜冰凍咖啡
原料：冰咖啡1杯，奶油、碎冰塊各適量，蜂蜜15毫升，肉桂粉。
做法：在玻璃杯中放入碎冰塊。將冰咖啡倒入玻璃杯中，與碎冰塊充分結合。在碎冰咖啡上，浮鋪一層奶油，然後撒上一些肉桂粉和蜂蜜調勻即可。椰香咖啡
原料：冰咖啡1杯，鮮牛奶50毫升，椰奶60毫升，糖漿20毫升，菠蘿15克，冰塊適量，煉乳。
做法：菠蘿去皮、去硬心，切成小薄片，用淡鹽水浸泡10分鐘備用。將冰咖啡、鮮牛奶、椰奶、煉乳、糖漿按照順序依次倒入杯中攪拌。攪拌均勻後，加入冰塊，用泡好的菠蘿片裝飾即可。巧克力咖啡
原料：咖啡粉24克，沸水120毫升，巧克力糖漿30毫升。
做法：用沸水衝調好咖啡，放置杯中備用。在另一杯中倒入巧克力糖漿，然後把衝好的咖啡倒入巧克力糖漿中，輕輕地攪拌，直到巧克力完全融入到咖啡中。杏仁咖啡
原料：熱咖啡1杯，炒杏仁碎片10克，白色蘭姆酒少許，白砂糖適量。
做法：在熱咖啡中加入適量砂糖攪拌。將白色蘭姆酒注入攪拌好的熱咖啡中，細細攪拌均勻。撒上少許炒杏仁碎片即可。椰汁奶油咖啡
原料：深烘焙的咖啡粉30克，鮮牛奶60毫升，奶油適量，沸水50毫升，椰子香精2滴，熟椰子末。
做法：用沸水將深烘焙咖啡粉在杯子中滴入椰子香精，並加入濃咖啡和煮沸的牛奶。把奶油輕輕地浮在攪拌好的牛奶咖啡上，撒上熟椰子末即可飲用。蘋果綠茶
原料：綠茶包1個，蘋果1／2個，檸檬1片，冰塊適量，蜂蜜。
做法：蘋果洗淨、去皮，切成小丁；檸檬洗淨、切片備用。將綠茶包與蘋果丁一起放入杯中，用熱水沖泡，並加蓋燜10分鐘左右。泡好茶後，取出茶包，按自己口味取適量檸檬片擠出汁，滴入茶中，調入少量蜂蜜，並加入適量冰塊攪拌幾下即可。蜜梨綠茶
原料：綠茶5克，蜜梨1個，涼開水500毫升，冰糖。
做法：綠茶用沸水沖泡10分鐘。蜜梨洗好，去核，切成小塊，與涼開水一起放入榨汁機中榨汁；榨好汁後瀝出渣滓。泡好茶後，濾出茶葉，將果汁加入泡好的茶水中，按自己口味調入冰糖即可。冰紅茶
原料：紅茶包1個，冰塊120克，冰糖。
做法：在茶杯中放入紅茶包，左右。取出紅茶包，加適量冰糖攪拌。待冰糖溶解後，加入冰塊，一杯晶瑩剔透的冰紅茶就完成了。椰香奶茶
原料：紅茶包1個，椰汁120毫升，冰糖。
做法：茶壺中放入200毫升沸水，將紅茶包放入其中燜泡。5分鐘後，將椰汁和冰糖加入紅茶中。把茶壺放在爐上再次煮沸，取出紅茶包即可飲用。紅棗花茶
原料：紅棗4顆，花茶10克，冰糖。
做法：花茶用沸水沖泡好。紅棗洗淨，去核搗碎，倒入鍋中，加水煮8～10分鐘。將紅棗湯中的渣濾去，棗水倒入沏好的花茶中即可。桂花茶
原料：幹桂花5克，冰糖。
做法：將幹桂花用水沖洗一遍。把瀝乾水的桂花放入杯中。用200毫升沸水沖泡桂花，並可根據個人口味加入冰糖攪勻即可。菠蘿香蜜茶
原料：紅茶包2個，菠蘿片2片，菠蘿汁少許，檸檬皮絲3根。
做法：將菠蘿片切丁。鍋中放涼水與紅茶包用小火加熱，煮沸後1分鐘即可關火。取出紅茶包，將茶水倒入杯中，待涼後，加入菠蘿丁、檸檬皮絲以及菠蘿汁攪拌幾下即可。菠蘿奶昔
原料：鮮牛奶200毫升，菠蘿300克，牛奶冰淇淋適量，蜂蜜，冰塊。
做法：菠蘿去皮，用淡鹽水浸泡5～10分鐘後一分兩半，大部分切成小塊，小部分切成1片或者2片。將菠蘿塊與牛奶、冰淇淋、蜂蜜、冰塊一起放入攪拌機中攪拌均勻。將攪拌好的奶昔倒入杯中，再用事先準備好的菠蘿片裝飾即可。香蕉奶昔
原料：香草冰淇淋球2個，香蕉2根，牛奶200毫升，蜂蜜，冰塊。
做法：香蕉去皮，切成小塊；香草冰淇淋球溶化，備用。將香蕉塊、牛奶、蜂蜜、溶化的冰淇淋一起放入攪拌機中，高速攪拌1分鐘。待攪拌好後，加入冰塊攪拌均勻，倒入杯中，加以裝飾即可。櫻花雞尾酒
原料：白蘭地2／5盎司，櫻桃白蘭地3／5盎司，柳橙柑香酒10滴，檸檬汁、石榴糖漿各10滴，櫻桃1顆。
做法：找出調酒器具，計量好各種材料。把白蘭地、櫻桃白蘭地、柳橙柑香酒、檸檬汁、石榴糖漿依次放入雪克杯中。用力搖動10秒鐘左右，倒出，裝飾好櫻桃即可。紅粉佳人
原料：金酒1／2盎司，紅石榴糖漿1／4盎司，檸檬汁1／4盎司，雞蛋清1／2盎司，冰塊適量，櫻桃1個。
做法：雪克杯中加入適量冰塊。然後加入雞蛋清。加入金酒、紅石榴糖漿、檸檬汁，用力搖40秒，倒入玻璃杯中，裝飾好櫻桃即可。香蕉黛克瑞雞尾酒
原料：棕色白蘭地、黑色櫻桃白蘭地、白色君度橙酒、綠色薄荷酒、石榴汁各1／5盎司，香蕉片適量。
做法：將石榴汁緩緩倒入杯中，然後用長柄調羹輕輕放在石榴汁表面，把綠色薄荷酒沿調羹柄緩緩注入，使它慢慢濾入石榴汁表層。用同樣的方法，依次倒入黑色櫻桃白蘭地、白色君度橙酒、棕色白蘭地，用香蕉裝飾即可。
