做好這壺多肉葡萄,隔壁家小孩又又饞哭了。
最近很喜歡喝多肉葡萄,來做一個簡易版本的。
用料
巨峯葡萄 | 600克 |
葡萄汁 | 300ml |
白砂糖 | 10-20克 |
茉莉清茶 | 50-100ml |
冰塊 | 10塊 |
做好這壺多肉葡萄,隔壁家小孩又又饞哭了。的做法
準備材料如上,600g的葡萄一半凍成葡萄冰,一般如常,如果凍成葡萄冰了就不用加冰塊了。
一半常溫的葡萄洗淨剝皮碾成果肉加適量的白砂糖醃製(如果葡萄糖粉很甜的話可以省略這一步)圖片裏我手抖糖撒多了,別學我,10g左右就夠了。
另一半凍過的葡萄去皮後放入攪拌機中(冰過的葡萄從冰箱拿出用溫水清洗一遍皮一擠就掉,非常好處理,而且打成果冰之後葡萄籽會自動沉在攪拌器底部,倒出的時候注意別一起倒進容器就好。)
加入葡萄汁和茉莉清茶一起打成果冰。
醃製過後的葡萄果肉倒入容器中。
將剛葡萄汁+茉莉清茶+葡萄冰打成的果冰也倒入容器中攪拌均勻。
可以開喝啦~
小貼士
葡萄如果本身就很甜的話,記得減少糖的比例或者不放。
葡萄汁的比例也可以減少三分之一到一半,茉莉清茶也可以增加。
這個看每個人的口味的,我比較喜歡葡萄味,所以用我這個方子可能會葡萄味很濃,不太能吃甜的人會受不了。
所以建議比例自己減少。
沒有做奶霜是因爲我偷懶,喜歡奶霜的可以在上面倒一層濃厚的希臘酸奶也別有一番風味。