夏季小冷飲~水晶糕

夏天來一碗冰冰涼涼的水晶糕，太棒了！

用料  

夏季小冷飲~水晶糕的做法  

1. 1、番薯粉加水融化，過濾掉渣，沉澱。
   2、沉澱後把上層渾濁水倒掉，加入少量清水，加入開水融化的白糖水，攪拌均勻。
   3、鍋內煮開水，600ml，倒入番薯粉漿，像攪雞蛋液一樣一直攪，不要讓番薯粉結塊，攪拌至糊糊狀，倒出冷卻即可。

2. 4、水晶糕冷卻冰鎮，切塊，加冰水和白糖，蘸一點薄荷水，就可以開吃了！

小貼士

水要少一點哦，不然水晶糕太稀了。