香香的和風烤鰻煲仔飯 食譜坊 煲仔飯 1.48W 大中小設定文字大小 用料 大米 3杯 烤鰻魚 400克 芝麻海苔碎 50克 純淨水 400克 生抽 蠔油 香香的和風烤鰻煲仔飯的做法 1、將大米提前放入真空低壓鍋中浸泡40分鐘2、將浸泡好的大米(明火中小火14分鐘,電陶爐1300瓦18分鐘)開中小火煮至米飯表面水分幹,加入烤鰻魚均勻鋪開,淋上鰻魚汁,沿鍋邊淋入少許的色拉油(滲入底部形成飯焦),,燜煮到設定的時間即可3、開蓋,挑出部分鰻魚,撒上芝麻海苔碎開始進行攪拌,盛出後再加入整塊的 鰻魚即可。 TAG標籤:煲仔飯 香香的 #