鰻魚煲仔飯

昨晚問女兒明早想吃什麼？是鰻魚飯還是香腸煲仔飯？小朋友說“鰻魚煲仔飯”！孤陋寡聞的我雖然是第一次聽說，心想那還不簡單嘛！“好的，沒問題”！

用料  

鰻魚煲仔飯的做法  

1. 煲仔飯鍋洗乾淨

2. 鍋內壁薄薄地刷上一層橄欖油

3. 大米洗乾淨

4. 倒入鍋內

5. 加入適量的水

6. 蓋上蓋子後中火煮開

7. 轉小火慢煮5-7分鐘即可

8. 煮好的米飯，粒粒飽滿圓潤、邊上可以看到明顯的焦黃效果

9. 熟鰻魚段用微波爐中火加熱兩分鐘後放到米飯上，澆上配套的料汁，撒上海苔和白芝麻

10. 香噴噴的鰻魚煲仔飯十來分鐘就可以吃到

11. 美味的鍋巴

12. 搭配一碗雜蔬湯，就是一頓豐盛的早餐啦

小貼士

煮飯的時候一定要用小火，否則很容易燒糊，最好是守在旁邊，聞到有焦香味了趕緊關火，關火後別慌着揭蓋子，燜一會兒後米飯更好吃哦！