鰻魚飯

用料  

鰻魚飯的做法  

1. 洗乾淨，從中間切開，沒有骨頭的地方劃十字花刀。倒入1勺料酒1勺黑胡椒粉1勺生抽1勺鹽，抓拌均勻，醃製20分鐘。

2. 準備一個乾淨的小碗兒倒入2勺生抽1勺老抽1勺蜂蜜加入少許熱水攪拌均勻。

3. 熱鍋涼油放入生薑炸出香味轉中火放入鰻魚（十字花刀朝鍋底）煎，微微卷起再翻面，倒入調好的料汁，用鍋鏟微微攪動（有蜂蜜以防粘鍋）。

4. 料汁濃稠，關火，裝盤。灑上芝麻蔥絲點綴。

5. 開吃～～～
   哎呀呀太美味啦！