白燒鰻魚飯

媽媽很喜歡吃鰻魚飯，生活在n線城市，很難吃到滿意的日料，於是自己做啦。

用料  

白燒鰻魚飯的做法  

1. 準備工作。米浸泡一小時以上，鰻魚是網購的真豬家，還不錯！

2. 蔬菜開水稍微燙一下。砂鍋抹油，米飯中火水燒開轉小火，另起一平底鍋煎鰻魚，加點鹽和黑胡椒。砂鍋至基本收幹出現氣孔，碼上蔬菜和鰻魚，沿鍋淋一圈油，繼續燜一會。

3. 此時調醬汁。味極鮮、水、糖、香油不能少哦，關火後澆上去。這裏的醬汁只是一個比例，現實中只用了一半就剛剛好了。