照燒鮮鰻魚

前兩天逛市場，看到肥美的白鱔（鰻魚），突然想起家裏有照燒汁，就買了一條回家開始搗鼓照燒鰻魚，味道不錯，我用烤箱烤的，後面特地大火烤了一下魚皮，就想吃焦香……

用料  

照燒鮮鰻魚的做法  

1. 買的時候可以讓老闆幫忙起肉出來

2. 洗淨後晾一會兒

3. 撒上鹽抹上油和照燒汁

4. 入預熱好的烤箱烤10分鐘左右再出來刷一次照燒汁

5. 最後我是大火燒魚皮那邊，你們不想吃焦的可以不用這樣做

小貼士

我這次鰻魚買的有點大，1.5斤重3個人吃實在太多了，可以選小一點的鰻魚，七八兩重的比較適合。另外，照燒汁是比較甜口的，如果不喜歡太甜，可以自己調整一下用量，我撒了點鹽還是挺甜口的。