涼菜

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家常四川小菜 春日小菜折耳根拌蠶豆

家常四川小菜 春日小菜折耳根拌蠶豆的做法步驟圖

用料  

折耳根
蠶豆
醬油
紅油辣椒
芝麻
香醋
芝麻

家常四川小菜 春日小菜折耳根拌蠶豆的做法  

  1. 折耳根和蠶豆分別洗淨;蠶豆放入開水煮熟、放涼;折耳根加少許鹽、拌勻。

    家常四川小菜 春日小菜折耳根拌蠶豆的做法步驟圖 第2張
  2. 用紅油辣椒、香醋、醬油、糖、芝麻油、芝麻調成醬汁。

    家常四川小菜 春日小菜折耳根拌蠶豆的做法步驟圖 第3張

小貼士

折耳根拌蠶豆的做法技巧:

這道小菜口味是甜辣型的,帶一點點的酸。大家也可根據自己的喜好偏重其中一種口味。