燒汁鰻魚

用料  

燒汁鰻魚的做法  

1. 鰻魚清洗乾淨後切塊，加糖、醬油、料酒和蜂蜜，冷藏醃製3小時以上。

2. 先用油煎一下鰻魚兩面，然後加入所有的醃料，再加幾滴白醋，小火燜煮，收汁。喜歡吃蔥的擺盤時可以撒上。

小貼士

1`因爲本人喜歡酸甜味道，所以燜煮時加了白醋，加的蜂蜜量也多。小夥伴可以按自己喜歡的味道調整醃料配比；
2`想要上碟時燒汁粘稠點的，可以在收汁時適度加點玉米澱粉。