tiger 媽咪家常菜之韭菜燒鴨血

鴨血補鐵，每次吃火鍋必點。除此之外最愛做的就是韭菜燒鴨血啦，好吃😋

用料  

tiger 媽咪家常菜之韭菜燒鴨血的做法  

1. 鴨血切厚片

2. 韭菜洗淨切段

3. 蒜切碎、姜切粒、辣椒切小塊

4. 鍋內燒開水加少許鹽，水開後加入切好的鴨血，略煮一兩分鐘

5. 撈出瀝水

6. 開火熱鍋倒入適量的油

7. 油熱後將蒜末、姜粒、辣椒放入鍋中爆香

8. 將鴨血放入鍋中，烹入料酒、醬油、糖

9. 加開水煮1、2分鐘

10. 澱粉加少許水調成水澱粉

11. 倒入鍋中翻炒收汁，根據口味加適量的鹽

12. 加入韭菜段繼續翻炒至斷生

13. 出鍋裝盤，開吃😋

小貼士

鴨血用加鹽的開水焯一下，能夠去腥