簡單馬卡龍

馬卡龍的烘培很麻煩需要掌握時間和攪拌的時間、過於攪拌很難烤成型、烘培時間過長會發不出下面的麻麻點點的哦！

用料  

簡單馬卡龍的做法  

1. 準備材料、兩個雞蛋的蛋清！

2. 2&1/2杏仁粉（記得要細篩哦！不然馬卡龍不平整）

3. 2&1/2tablespoon 普通砂糖

4. 1 cup 糖粉

5. 首先將杏仁粉篩過後放入打攪拌碗、然後將糖粉也篩過加入進去！

6. 將糖粉和杏仁粉攪拌均勻！耐心點哦～要慢慢攪

7. 接下來是溼材料、將雞蛋清倒入大的攪拌碗！

8. 用打蛋器開始打蛋、打蛋清時一點點加入砂糖（打蛋器的力度要控制好、從力度一級慢慢加大哦）

9. 砂糖全部加完時加入食用色素（請無視這個顏色=_=色素加多了）、一般來說一滴就好了！

10. 蛋清打好時豎起打蛋器、可以看到打好的蛋沫不會動、很牢固的在打蛋器上！

11. 將打好的蛋沫分三次一點點加入到裝糖粉和杏仁粉的碗裏、然後攪拌！攪到可以在攪拌刀立出倒三角爲止（不好意思忘了配圖）

12. 將糊糊灌入添裝袋然後擠到烤盤上（記得加烤盤紙哦）

13. 將排好的馬卡龍殼放置8到10分鐘直至不粘手爲止、（同時可以預熱烤箱190度！）

14. 將放置好的馬卡龍放到預熱好的烤箱中大約15～18分鐘後拿出放涼（ps：要放置在烤箱中層烤、不然就會和我做的一樣都黃黃的）

15. 看到發起的邊邊了嗎？有邊邊就說明你成功囉^_^

16. 夾餡後親們的馬卡龍就完成了！很簡單吧Y(^_^)Y

17. 再配個拿得出手的圖

小貼士

請無視我好多步驟忘了配圖、而且第一次做馬卡龍所以不好看