中式蔥花雜糧蛋餅

#中式蔥花雜糧蛋餅# 外婆的朋友自己在青浦鄉下包了塊地，自己種的豆子，自己再曬乾打磨成粉，前幾天分得一袋，拿回家挖了幾勺摻在中筋麪粉裏，和上雞蛋撒上蔥花，薄薄的攤成蛋餅。yo卷着肉鬆幹掉2小張，哈哈。

用料  

中式蔥花雜糧蛋餅的做法  

1. 中筋麪粉和雜糧粉混合過篩

2. 加入一個雞蛋、一把蔥花及適量水，手動打蛋器攪拌均勻，加水量看舉起打蛋器麪糊能順滑的滴落即可。

3. 鍋底抹油，倒入麪糊，轉動鍋子讓麪糊鋪滿鍋底，兩面翻一下就

小貼士

1，麪糊要攪拌的順滑
2，麪粉最好要過篩下
3，油溫不要太高
4，麪糊從中間倒下去，快速轉動鍋子。