這是一道快手菜,食材也是極易取得。在現在新冠肺炎非常時期,宅在家就是對社會的最大貢獻。
用料
雞蛋 | 2個 |
黃瓜 | 1根 |
木耳 | 若干朵 |
鹽 | 少許 |
蠔油 | 1小勺 |
tiger媽咪家常菜之黃瓜木耳炒雞蛋的做法
鍋內倒少許油,油熱後倒入打散後的雞蛋,翻炒至8分熟後盛出
鍋內留底油,將蔥花爆香
放入泡發好的黑木耳翻炒,木耳和鍋都是黑色,我差點兒都沒看出來😁
將之前炒好的雞蛋倒入鍋中,加入少許蠔油翻炒幾下
將切好的黃瓜片倒入鍋中,調入少許鹽翻炒均勻,關火出鍋。
口味清香解油膩
小貼士
1、黃瓜放入鍋中迅速翻炒兩下就OK,時間長黃瓜就炒老了
2、木耳提前2小時用溫水泡發就OK,不要跑時間太久,時間太久會產生毒素。